ሲትሪክ አሲድ ምንድን ነው?

ሲትሪክ አሲድ በሲትሪክ አሲድ ሞኖይድሬት እና ሲትሪክ አሲድ anhydrous የተከፋፈለ ሲሆን እነዚህም በዋናነት የአሲድነት መቆጣጠሪያ እና የምግብ ተጨማሪዎች ሆነው ያገለግላሉ።

ሲትሪክ አሲድ ሞኖይድሬት

ሲትሪክ አሲድ ሞኖይድሬት የ C6H10O8 ሞለኪውል ቀመር ያለው ኦርጋኒክ ውህድ ነው።ሲትሪክ አሲድ ሞኖይድሬት ሞለኪውላዊ ክብደት 210.139 የሆነ ቀለም የሌለው ክሪስታል ወይም ነጭ ክሪስታል ዱቄት ነው።

ሲትሪክ አሲድ ሞኖይድሬት በዋነኝነት በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ አሲዳላንት ፣ ጣዕም ወኪል ፣ መከላከያ እና መከላከያ ሆኖ ያገለግላል።በተጨማሪም እንደ አንቲኦክሲደንትድ፣ ፕላስቲሲዘር፣ ሳሙና በኬሚካል ኢንዱስትሪ፣ በመዋቢያ ኢንዱስትሪ እና በማጠቢያ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

ሲትሪክ አሲድ ሞኖይድሬት በአብዛኛው በ 25 ኪሎ ግራም ከረጢቶች እና 1000 ኪሎ ግራም ከረጢቶች በትሪዎች ውስጥ የታሸገ ነው, እና በጨለማ, አየር በሌለበት, አየር ማቀዝቀዣ, ዝቅተኛ ክፍል ሙቀት, ደረቅ እና ቀዝቃዛ ሁኔታዎች ውስጥ መቀመጥ አለበት.

Anhydrous ሲትሪክ አሲድ

ሲትሪክ አሲድ፣ ሲትሪክ አሲድ በመባልም ይታወቃል፣ የC6H8O7 ሞለኪውላዊ ቀመር አለው።ጠቃሚ ኦርጋኒክ አሲድ ነው.ቀለም የሌለው ክሪስታል መልክ፣ ሽታ የሌለው፣ ጠንካራ ጎምዛዛ ጣዕም ያለው፣ በቀላሉ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ እና የሞለኪውል ክብደት 192.13 ነው።Anhydrous ሲትሪክ አሲድ አሲድነት ማቀዝቀዣዎች እና የምግብ ተጨማሪዎች ነው.

በተፈጥሮ ውስጥ የተፈጥሮ ሲትሪክ አሲድ በሰፊው ተሰራጭቷል።ተፈጥሯዊ ሲትሪክ አሲድ በአጥንቶች፣ በጡንቻዎች እና በእፅዋት ደም ውስጥ እንደ ሎሚ፣ ሲትረስ፣ አናናስ እና ሌሎች ፍራፍሬዎችና እንስሳት ይገኛሉ።ሰው ሰራሽ ሲትሪክ አሲድ የሚገኘው እንደ ስኳር፣ ሞላሰስ፣ ስታርች እና ወይን የመሳሰሉ ስኳር የያዙ ንጥረ ነገሮችን በማፍላት ነው።

የሲትሪክ አሲድ አጠቃቀም

1. የምግብ ኢንዱስትሪ

በዋናነት እንደ ጎምዛዛ ወኪል ፣ solubilizer ፣ ቋት ፣ አንቲኦክሲዳንት ፣ ዲኦድራንት ፣ ጣዕም ማበልጸጊያ ፣ ጄሊንግ ወኪል ፣ ቶነር ፣ ወዘተ.

ከምግብ ተጨማሪዎች አንፃር በዋናነት በካርቦን የተያዙ መጠጦች፣ የፍራፍሬ ጭማቂ መጠጦች፣ የላቲክ አሲድ መጠጦች እና ሌሎች መንፈስን የሚያድስ መጠጦች እና የተጨማዱ ምርቶች ላይ ይውላል።

(1) ሲትሪክ አሲድ በታሸገ ፍራፍሬ ላይ መጨመር የፍራፍሬውን ጣዕም ሊጠብቅ ወይም ሊያሻሽል ይችላል, አንዳንድ ፍራፍሬዎች በሚታሸጉበት ጊዜ ዝቅተኛ የአሲድነት መጠን ያለው አሲድነት ይጨምራሉ, ረቂቅ ህዋሳትን የሙቀት መጠንን ያዳክማል እና እድገታቸውን ይገድባል, እና የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ዝቅተኛነት ይከላከላል. አሲድነት.የባክቴሪያ እብጠት እና ጥፋት ብዙ ጊዜ ይከሰታል.

(2) ሲትሪክ አሲድ ወደ ከረሜላ እንደ ጎምዛዛ ወኪል መጨመር ከፍራፍሬው ጣዕም ጋር ለማቀናጀት ቀላል ነው።

(3) ሲትሪክ አሲድ በጄል የምግብ መጨናነቅ እና ጄሊ ውስጥ መጠቀሙ የፔክቲንን ኢንተር ሞለኪውላዊ ሃይድሮጂን ቦንዶች ከጄል ጋር በማጣመር የፔክቲንን አሉታዊ ክፍያ በትክክል ሊቀንስ ይችላል።

(4) የታሸጉ አትክልቶችን ሲያዘጋጁ አንዳንድ አትክልቶች የአልካላይን ምላሽ ያሳያሉ።ሲትሪክ አሲድ እንደ ፒኤች ማስተካከያ መጠቀም የወቅቱን ሚና መጫወት ብቻ ሳይሆን ጥራቱን ለመጠበቅም ያስችላል።

2. የብረት ማጽዳት

ሲትሪክ አሲድ በማይክሮባላዊ ፍላት የሚመረተው ኦርጋኒክ አሲድ ሲሆን በሰፊው ሳሙና ለማምረት ያገለግላል።በንጽህና ማጠቢያዎች ውስጥ የሲትሪክ አሲድ ዝገት መከልከል አፈጻጸምም በአንፃራዊነት ጎልቶ ይታያል።መልቀም የኬሚካል ማጽዳት አስፈላጊ አካል ነው.ከኢንኦርጋኒክ አሲዶች ጋር ሲነፃፀር የሲትሪክ አሲድ አሲድነት በአንጻራዊነት ደካማ ነው, ስለዚህ ለሁሉም መሳሪያዎች ተስማሚ አይደለም.የተፈጠረው ብስባሽነትም በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ነው, የሲትሪክ አሲድ ጽዳት ደህንነት እና አስተማማኝነት በአንጻራዊነት ጠንካራ ነው, እና ቆሻሻው ፈሳሽ በቀላሉ ለመያዝ ቀላል ነው, ይህም በሰው አካል ላይ ጉዳት አያስከትልም.ቧንቧዎችን ለማጽዳት, የጋዝ ውሃ ማሞቂያዎችን ለማጽዳት, ንጹህ ውሃ ማከፋፈያዎችን ለማጽዳት እና የሲትሪክ አሲድ ማጽጃዎችን ለማጣመር ጥቅም ላይ የሚውሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይቻላል.

3. ጥሩ የኬሚካል ኢንዱስትሪ

ሲትሪክ አሲድ የፍራፍሬ አሲድ ዓይነት ነው።ዋናው ተግባሩ የኬራቲን እድሳትን ማፋጠን ነው.ብዙ ጊዜ በሎሽን፣ ክሬሞች፣ ሻምፖዎች፣ ነጭ ማድረቂያ ምርቶች፣ ፀረ-እርጅና ምርቶች እና ብጉር ምርቶች ላይ ይውላል።

በኬሚካላዊ ቴክኖሎጂ ውስጥ ለኬሚካላዊ ትንታኔ እንደ ሬጀንት ፣ እንደ የሙከራ ሬጀንት ፣ ክሮሞግራፊክ ትንተና እና ባዮኬሚካል ሪጀንት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

ሲትሪክ አሲድ የጨርቆችን ቢጫ ቀለም በብቃት ለመግታት እንደ ፎርማለዳይድ-ነጻ ማቅለሚያ እና ማጠናቀቂያ ወኪል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

 4. የማምከን እና የደም መርጋት ሂደት

የሲትሪክ አሲድ እና የ 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን የተቀናጀ እርምጃ የባክቴሪያ እፅዋትን በመግደል ላይ ጥሩ ውጤት አለው, እና በሄሞዳያሊስስ ማሽኑ የቧንቧ መስመር ውስጥ የተበከሉትን የባክቴሪያ ስፖሮችን በትክክል ሊገድል ይችላል.ሲትሬት ions እና ካልሲየም ions የሚሟሟ ውስብስብ ነገር በመፍጠር ለመለያየት አስቸጋሪ ስለሆነ በደም ውስጥ ያለውን የካልሲየም ion መጠን በመቀነስ የደም መርጋትን ይከላከላል።

 5. የእንስሳት እርባታ

ሲትሪክ አሲድ በሰውነት ውስጥ tricarboxylic አሲድ ዑደት ውስጥ acetyl-CoA እና oxaloacetate መካከል carboxylation በማድረግ የተሰራ ነው, እና አካል ውስጥ ስኳር, ስብ እና ፕሮቲን ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋል.ሲትሪክ አሲድ ወደ ውህድ መኖ መጨመር በበሽታ መበከል፣ ሻጋታን መከላከል እና ሳልሞኔላ እና ሌሎች የእንስሳት መኖዎችን መከላከል ይችላል።በእንስሳት ሲትሪክ አሲድ መውሰድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን መስፋፋትን ሊቀንስ እና መርዛማ ሜታቦላይትስ ማምረትን ሊገታ እና የእንስሳት ጭንቀትን ያሻሽላል።

(1) የምግብ አወሳሰድን ይጨምሩ እና የምግብ መፈጨትን እና የተመጣጠነ ምግብን መቀበልን ያበረታታሉ

ሲትሪክ አሲድ በአመጋገብ ውስጥ መጨመር የምግብን ጣዕም ለማሻሻል እና የእንስሳትን የምግብ ፍላጎት በማጎልበት የእንስሳትን መኖ በመጨመር የምግብን ፒኤች በመቀነስ የምግብ መፈጨትን ያበረታታል።

(2) የአንጀት እፅዋትን ጤና ማሳደግ

ሲትሪክ አሲድ በጨጓራና ትራክት ውስጥ ያለውን የፒኤች መጠን ይቀንሳል እንዲሁም እንደ ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ላሉ ፕሮቢዮቲክስ ጥሩ የእድገት ሁኔታዎችን ይሰጣል ፣በዚህም የእንስሳት እና የዶሮ እርባታ የምግብ መፈጨት ትራክት ውስጥ የሚገኙትን ረቂቅ ተህዋሲያን መደበኛ ሚዛን ይጠብቃል።

(3) የሰውነት ውጥረትን እና መከላከያዎችን የመቋቋም ችሎታን ያሳድጉ

ሲትሪክ አሲድ በሽታ የመከላከል አቅም ያላቸው ህዋሶች ከፍ ያለ እፍጋት እንዲኖራቸው እና የተሻለ የመከላከል ሁኔታ እንዲኖራቸው ሊያደርግ ይችላል ይህም የአንጀት በሽታ አምጪ ተህዋስያንን መራባት እና ተላላፊ በሽታዎች እንዳይከሰት ይከላከላል።

(4) እንደ ፀረ-ፈንገስ ወኪል እና አንቲኦክሲደንትስ

ሲትሪክ አሲድ ተፈጥሯዊ መከላከያ ነው.ሲትሪክ አሲድ የምግቡን ፒኤች ሊቀንስ ስለሚችል ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያን መበራከት እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማምረት የተከለከለ ነው, እና ግልጽ የሆነ ፀረ-ፈንገስ ውጤት አለው.አንቲኦክሲደንትስ አንድ synergist እንደ ሲትሪክ አሲድ እና አንቲኦክሲደንትስ መካከል ቅልቅል አጠቃቀም antioxidant ውጤት ለማሻሻል, ለመከላከል ወይም ምግብ oxidation ለማዘግየት, ውሁድ ምግብ መረጋጋት ለማሻሻል እና የማከማቻ ጊዜ ማራዘም ይችላሉ.

ሄቤይ ጂንቻንግሼንግ ኬሚካል ቴክኖሎጂ ኩባንያ የብዙ ዓመታት የስራ ልምድ ያለው፣ በተለያዩ የኬሚካል ውጤቶች ላይ በማተኮር፣ በጥንካሬ እና በቴክኖሎጂ በመሸኘት፣ የበለጠ አጥጋቢ የሆነ የአጠቃቀም ውጤት እንዲሰጥዎ ከልብ ጋር ጥሩ ሲትሪክ አሲድ እናመርታለን።የምርት ጥራት በኢንዱስትሪው የተረጋገጠውን የሲትሪክ አሲድ ጥራት አሸንፏል።